1. 보존료의 사용 목적에 대한 설명으로 틀린 것은?

  • 1
    식품의 부패방지로 인한 선도 유지를 위하여 사용한다.

  • 2
    부패 미생물에 대한 정균작용 효과를 이용한다.

  • 3
    식품 중의 효소작용을 증진시켜 품질을 개선한다.

  • 4
    식품의 유통 단계에 있어서 안전성을 확보하기 위하여 사용한다.
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