버터 제조 공정 순서가 옳은 것은? - 유기농업기사 (2015년 8월 16일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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유기농업기사 (2015년 8월 16일)

1. 버터 제조 공정 순서가 옳은 것은?

1
원료유→크림분리→중화→살균→교동→수세→가염→숙성→연압→충전

2
원료유→크림분리→중화→살균→숙성→교동→수세→가염→연압→충전

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원료유→크림분리→중화→살균→가염→숙성→교동→수세→연압→충전

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원료유→크림분리→중화→살균→숙성→수세→가염→교동→연압→충전

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