게임모드 10문제 진행중

틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!

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1. 다음 중 고상발효에 대한 설명으로 틀린 것은?

  • 1
    사상곰팡이 발효에 주로 이용된다.

  • 2
    간장, 된장 발효 같은 식품 생산에 주로 이용된다.

  • 3
    고체 반죽의 수분 함량은 90% 이상을 유지한다.

  • 4
    교반이 잘 되지 않아 배지가 불균일하다.
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