시험모드 10문제
진행중
실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.
795507
12014
1. 바리스타는 커피와 같은 식음료의 품질관리 차원에서 HACCP 제도에 대한 지식이 갖추어져야 한다. 이 제도에 대한 설명으로 옳은 것은?
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1
유해한 미생물이 손, 기구, 용기 등에 전이되는 정도를 분석하는 제도
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2
식품의 위해요소를 미리 확인, 예방함으로써 식품의 안전성을 관리하는 위생제도
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3
소비자들에게 공중 보건 상 건강을 해칠 수 있는 요인들을 공지하는 제도
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4
식품과 음료를 대상으로 대장균이 증식하는 정도를 측정하는 제도
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바리스타는 커피와 같은 식음료의 품질관리 차원에서 HACCP 제도에 대한 지식이 갖추어져... - 바리스타 2급 (2010년 5월 22일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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