집중모드 10문제
진행중
틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
956218
14752
1. 두류에 대한 설명 중 옳은 것은?
-
1
땅콩에는 포화지방이 많은 편으로 stearic acid, palmitic acid의 함량이 많다.
-
2
땅콩을 가공 및 보관하는 과정에서 잘못 처리하게 되면 곰팡이의 번식으로 aflatoxin이라는 발암물질이 생성될 우려가 있다.
-
3
땅콩에는 다른 콩류보다 칼륨과 칼슘이 많이 함유되어 있는데 이들은 파이틴(phuin) 형태로 존재하고 있다.
-
4
완두콩을 통조림으로 제조 시 열처리에 의한 갈색 변색을 방지하기 위하여 황산철을 첨가하는데, 이는 변색뿐 아니라 비타민 C의 파괴를 억제한다.
오류 내용 신고
14752
https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%8B%9D%ED%92%88%EA%B8%B0%EC%82%AC
https://gongquiz.com/main/pages/%EB%91%90%EB%A5%98%EC%97%90+%EB%8C%80%ED%95%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85+%EC%A4%91+%EC%98%B3%EC%9D%80+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=focus&quizNo=956218&historyNo=reset
[]
[956218,956219,956220,956221,956222,956223,956224,956225,956226,956227]
{"956218":[1,2,3,4],"956219":[1,2,3,4],"956220":[1,2,3,4],"956221":[1,2,3,4],"956222":[1,2,3,4],"956223":[1,2,3,4],"956224":[1,2,3,4],"956225":[1,2,3,4],"956226":[1,2,3,4],"956227":[1,2,3,4]}
focus
171774373
-1
0
0
두류에 대한 설명 중 옳은 것은? - 식품기사 (2022년 4월 24일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
카카오스토리
URL 복사
