집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
794862
12003
1. 다음 중 SCAA 기준에 따른 결점두의 종류와 그에 대한 설명으로 잘못 된 것은?
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1
Shell: 유전적 원인에 의해 발생한다.
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2
Hull, Husk: 잘못된 탈곡이나 선별과정에서 생긴다.
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3
Foreign Matter: 로스팅을 하여도 다른 생두와 비교하여 색깔이 차별화되는 덜 익은 생두를 말한다.
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4
Floater: 부적절한 보관, 건조 상태에서 발생된다.
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12003
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다음 중 SCAA 기준에 따른 결점두의 종류와 그에 대한 설명으로 잘못 된 것은? - 바리스타 2급 (2012년 11월 10일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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