1. 냉동 반죽법에서 반죽의 냉동온도와 저장온도의범위로 가장 적합한 것은?

  • 1
    -5℃, 0~ 4℃

  • 2
    -20℃, -18~0℃

  • 3
    -40℃, -25-18℃

  • 4
    -80℃, -18~0℃
--:--
오류 내용 신고