게임모드 10문제
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틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 구연산 발효의 설명으로 적합하지 않은 것은?
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1
구연산 발효의 주생산균은 Aspergillus niger 이다.
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2
배지 중에 Fe2+, Zn2+, Mn2+ 등 금속이온량이 많으면 산생성이 저하된다.
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3
발효액 중의 구연산 회수를 위해 탄산나트륨 등으로 중화한다.
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4
구연산 발효의 전구물질은 oxaloacetic acid이다.
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구연산 발효의 설명으로 적합하지 않은 것은? - 식품기사 (2015년 3월 8일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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