연습모드 10문제
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1. 관능검사에 대한 설명 중 틀린 것은?
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관능검사는 식품의 특성이 시각, 후각, 미각, 촉각 및 청각으로 감지되는 반응을 측정, 분석, 해석한다.
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2
관능검사 패널의 종류는 차이식별 패널, 특성 묘사 패널, 기호조사 패널 등으로 나뉜다.
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3
특성묘사 패널은 재현성 있는 측정 결과를 발생시키도록 적절히 훈련되어야 한다.
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4
보통 특성묘사 패널의 수가 가장 많고 기호조사 패널의 수가 가장 적게 필요하다.
오류 내용 신고
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https://gongquiz.com/main/pages/%EA%B4%80%EB%8A%A5%EA%B2%80%EC%82%AC%EC%97%90+%EB%8C%80%ED%95%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85+%EC%A4%91+%ED%8B%80%EB%A6%B0+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=practice&quizNo=130470&historyNo=reset
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관능검사에 대한 설명 중 틀린 것은? - 식품기사 (2017년 3월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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